Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Brokkoli leves tojással

default user icon
MME
45 perc
bonyolult
átlagos
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

1.

A brokkolit rózsáira szedjük. A finomra vágott hagymát a felforrósított olajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a brokkolit, megszórjuk a cukorral, és kissé karamellizáljuk. Az alaplével felöntjük, és 20 percig főzzük.

2.

Vizet forralunk és beletesszük a tojásokat 10 percre. Amikor elkészült leszedjük róluk a héjat és felnegyedeljük őket.

3.

A brokkoli rózsákat botmixerrel pürésítjük. A vajjal és a tejszínnel gazdagítjuk, sózzuk és borsozzuk, majd hozzákeverjük a citromlevet.

4.

A forró levest a főtt tojásokkal kínáljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss