Jókai bablevesLegjobb csokimázTejfölös karalábélevesKlasszikus tartármártásSült spárga hollandi mártássalLegfinomabb almás pitékMadártej szelet
Brokkoli-gratin
- Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli
- 10 dkg gépsonka
- 10 dkg reszelt
sajt
- A besamelhez:
- 4 dkg margarin
- 2 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 tojássárgája
- 0,5 dl tejszín vagy tejföl
- 2 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés
Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedem, lobogó sós vízben 5 percig előfőzöm, majd leszűröm. Közben elkészítem a mártást. A margarinon a lisztet megpirítom, felengedem a tejjel, és néhány percig forralom. A tojássárgákat elkeverem a tejszínnel vagy a tejföllel. A besamelt leveszem a tűzről, és folyamatos keverés közben beleöntöm a tojásos keveréket. Forralni már nem szabad!
Egy tüzálló tálat kikenek margarinnal, beleöntöm a brokkolit, megszórom a csíkokra vágott gépsonkával, nyakon öntöm a mártással, és megszórom a reszelt sajttal.
180-200 fokon kb. 20 perc alatt kész. Jó étvágyat !
.jpg)
.jpg)
