Elkészítés: A brokkolit sós, ételízesítős vízben megfőzöm (akkor jó, ha már nem túl kemény!). Leszűröm, villával jól összetöröm, beleteszem a fűszereket: kevés sót, borsot, kurkumát, gyömbért, kicsi pirospaprikát, kevés zsemlemorzsát, belereszelem a fokhagymát, és 1 tojást adok hozzá. Vizes kézzel kis golyókat formálok belőle, amit lelapítok, és palacsintasütőben kevés olajon jó pirosra átsütöm. Vigyázat: ne legyen túl lágy, mert akkor nehéz megforgatni! Nagyon finom! El lehet készíteni tojás nélkül is, csak akkor kicsit macerásabb! (Én inkább a tojás nélküli változatát szoktam elkészíteni!)
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre