A kiklopfolt pulykamellszeleteket megsózzuk, majd lisztben és felvert tojásban megforgatjuk, és egy enyhén kiolajozott jénaiba tesszük.
Amint letettük az első réteg húst, kirakjuk a tetejét sonka, majd majd sajtszeletekkel. Aztán újabb réteg hús, majd sonka és sajt következik. Lefedjük a jénait, és kb. 1 óra alatt, 200 fokon megsütjük. Az utolsó 15 percben levesszük a fóliát a jénai tetejéről, hogy szépen megpiruljon a sajt a hús tetején.