Bortésztába burkolt marcipános szilva
- Hozzávalók 4 személyre:
- 16 szem szilva
- 10 dkg fehér marcipán
- A tésztához:
- 3 tojás
- 4 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 dl tokaji aszú
- 6 dkg liszt
- bőven olaj a sütéshez
- 2 evőkanál fahéjas porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
A szilvákat megmossuk, kettévágjuk, és kimagozzuk. Minden mag helyére egy-egy marcipándarabkát teszünk, majd összeillesztjük a szilvákat.
Elkészítés:
1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd beletesszük a bort és a lisztet. Simára keverjük, ha nagyon sűrű lenne, 1-2 kanál tejet adhatunk hozzá. Végül a tojáshabot is óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
2. Felforrósítjuk az olajat. A szilvákat megforgatjuk lisztben, majd a boros tésztamasszába mártjuk, hogy jól betakarja, végül a forró olajban kisütjük. Amikor kész, papírszalvétára szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja. Fahéjas cukorral megszórjuk, ízlés szerinti gyümölcsöntettel tálalhatjuk.
Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 adag (öntet nélkül): 366 kcal
-(1).jpg)
