Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Borsós szelet

default user icon
4 3.7/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók személyenként:
  • 1 szelet karaj (körülbelül 10 dkg)
  • fél pohár borsó (fagyasztott vagy friss)
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • 0,75 dl rizs
  • olaj, liszt a rántáshoz
  • só, bors

Elkészítés

    Elkészítés: Megolvasztok egy evőkanál vajat, ezen megpárolom a borsót, amikor már majdnem jó, megszórom petrezselyemmel. A kiklopfolt karajszeleteket borsos lisztben megforgatom, majd kevés felforrósított olajon majdnem készre megpirítom mindkét felüket. A serpenyőbe visszateszem a húsokat, egy kis vízzel felöntöm (1/4 decit számoljatok személyenként), és lefedve párolom 10 percig. Ekkor ráöntöm a borsót, a tetejére tejfölt teszek (ha nagyon sűrű, akkor vizet is), és eligazítom. Együtt 15-20 percig - amíg a rizs elkészül - gyakori rázás mellett lefedve párolom.

    A rizs elkészítése: 1 főre 1/4 bögre (3/4 dl) rizsre van szükség. 1-1,5 evőkanál olajat felforrósítok, beleöntöm a rizst, és kis-közepes lángon nagyon gyakran, szinte folyamatosan kevergetve addig sütöm, amíg a szemek nagy része teljesen fehér nem lesz. Ekkor ugyanazzal a pohárral kétszer annyi vizet (lehet melegvíz) öntök rá, mint amennyi a rizs volt, sózom vagy megszórom egy csapott kiskanál ételízesítővel, majd addig főzöm forrástól kis lángon letakarva, amíg már csak egy kicsit roppan. Akkor leveszem a lángról, és hagyom megpuhulni. Ha úgy tűnik, hogy túl sok rajta a víz, egy kicsit leveszem a fedőt.

Megjegyzés

Elkészíteni egyszerűbb, mint leírni. Ez a férjem kedvence.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

VivicaThomas
Gratulálok a recepthez! Nagyon finom lett. A tejfölbe én reszelt sajtot is tettem. Rántásra nem volt szükség, de lehetett volna, ha a végén híg a szaftja.
FrubiZ
Én még csak most csinálom,de remélem jól sikerül:) Egy dolgot nem érettem,hogy a hozzávalókban fel volt sorolva olaj és liszt a rántáshoz,de ehez az ételhez nem kell rántás nem!? vagy tévedek?
fózsia
Nagyon örülök, hogy ízlett!! :) Ajánlom mindenkinek! :)
Fricu
megcsináltam..........hát..nagyon fini lett :) köszi

Hasonló Receptek

Magazin