Kókuszgolyó receptKókuszgolyóCsokis kekszCsülkös bablevesLegjobb túrógombócLegjobb fasírtRakott krumpli
Borban sült töltött hús
- Hozzávalók:
- 1 kg csont nélküli
karaj
- 0,75 dl édes fehér bor
- 1,5 dl étolaj
- A töltelékhez:
- 3 tojás
- 10 dkg csirkemáj
- 1 fej hagyma
- 5-6 szem gomba
- 1 zsemle
- 1 dl tej
- ételízesítő
- bors
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál pirospaprika
Elkészítés
Elkészítés: A töltelékhez való három tojást keményre főzöm. A húst felszelem, vékonyra verem, megszórom egy kevés ételízesítővel, félrerakom. Apróra vágom a hozzávalókat. A hagymát megpirítom, hozzáadom a májat, és kicsivel késöbb a gombát, a petrezselymet, az ételízesítőt, borsot, paprikát, összefőzöm. Kihűtöm, hozzáadom a tojásokat, a tejbe áztatott zsemlét, és villával jó alaposan összedolgozom.
A hússzeletekre teszek tölteléket, majd kétoldalt kicsit behajtva feltekerem. Szorosan egymás mellé tepsibe teszem, megborsozom, ráöntöm a bort, és a maradék étolajat. Letakarom alufóliával, kilyukasztgatom a fóliát, és kb. 170 fokos sütőben sütöm, míg a bor elpárolog, és sűrű szaft marad utána. A fóliát leszedem, és megpirítom a tetejét.
