Elkészítés: Egy teflon serpenyőben kevés extra szűz olívaolajat (vajat) melegítek, hozzáadom a cukrot, karamellizálom. Amikor már szépen barnul (meg ne égjen, arra nagyon oda kell figyelni), rádobom a hámozott, durvára darabolt dióbelet, felöntöm 1 dl borral és lepirítom, hogy csak kevés leve maradjon. A pirított diót kiszedem egy tálra.
A serpenyőbe beleöntöm a másik deciliternyi bort, amikor láthatóan dolgozni kezd, hozzáadom, a leszedegetett, átmosott szőlőszemeket, folyamatosan rázogatva a serpenyőt átforralom.
Desszertes tálkákba adagolom a szőlőszemeket, megszórom a pirított dióval. Akár melegen is tálalható, de én inkább hagyom kihűlni, akkor kevés tejszínhabbal, esetleg egy gombócnyi vaníliafagylalttal tálalom.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre