Az aprított hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borrsozzuk, majd megszórjuk oregánóval. A húst fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és forrásig főzzük.
Megtisztítjuk a gombát, majd ha a hús kész, megtöltjük vele a gombafejeket, sajtot szórunk rá és előmelegített sűtőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.