Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Bolognai spagetti vegán módra

Egy pacifista módon elkészített klasszikus, mely legalább olyan finom, mint a húsos verzió.

Hozzávalók

  • 10 dkg szejtánpor
  • 3 ek szójaszósz
  • 1 dl langyos víz
  • 25 dkg spagettitészta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk szárított oregánó
  • 1 tk szárított bazsalikom
  • 4 ek sűrített paradicsom
  • 1,5 dl vörösbor
  • bors

Elkészítés

    1. A tésztát sós vízben feltesszük főni.
    2. A szejtánhoz hozzáadjuk a szójaszószt és a vizet (ezeket akár elegyíthetjük is), majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ezt az elegyet négy-öt egyforma részre szeljük, majd szójaszószos vízben addig főzzük, míg fel nem jön a víz tetejére.
    3. A szejtánt kockákra vágjuk, majd egy aprítóban ledaráljuk. A darált szejtánt 2ek forró olívaolajon lepirítjuk, majd félretesszük.
    4. Megpároljuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk az összetört fokhagymát, majd kb. két perc elteltével jöhet a paradicsompüré, a vörösbor, majd a fűszerek. Egy-két percig hagyjuk összeállni, majd a szószt a kész tésztára öntjük.


A tésztának még jobb íze lesz, ha csak félig főzzük meg vízben, majd végül a bolognai szószban főzzük készre.
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin