Klasszikus vadasMátrai borzaskaLecsós csirkemellTúrós csuszaOstoros kalácsMeggyes piskótaSárgaborsó főzelék
Bohém szelet
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 10 tojásfehérje
- 16 dkg kristálycukor
- 3 dkg darált dió
- 12 dkg finomliszt
- A krémhez:
- 12 dkg finomliszt
- 30 dkg
vaj
- 30 dkg porcukor
- 1 tojás
- 5 dkg darált, pörkölt dió
- 3 dkg olvasztott csokoládé
- 0,2 dl rum
- A mázhoz:
- 7 dkg csokoládé
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a darált diót és a lisztet. 2 kikent, lisztezett tepsiben, kés segítségével egyenletesen elkenjük a tésztát. Mérsékelt tűzön világos barnára sütjük.
A sütőből kivéve hosszában összesen 5-6 darabra felszeleteljük.
Ha kihűlt, egymásra rakva a következő krémmel töltjük meg: a vajat a porcukorral és a tojással jó habosra keverjük, hozzáadjuk a darált, pörkölt diót, az olvasztott csokoládét és a rumot. Kifagyasztjuk, jégszekrénybe tesszük.
A mázhoz felolvasztjuk a csokoládét, amikor nem túl meleg, hozzáadjuk az étolajat, jól elkeverjük, és áthúzzuk vele a szeleteket.
.jpg)
-(1).jpg)
