Kapros-tejfölös tökfőzelékÉdesburgonya krémlevesFasírt sütőben sütveLegjobb fasírtGrízes tésztaFőtt tojásStefánia szelet
Bögrés sajtos pogácsa
Elkészítés
- Az élesztőt belemorzsoljuk 1 ek langyos tejbe, felfuttatjuk, majd egy villával a sajton kívül az összes többi hozzávalóval összekeverjük, és kézzel sima tésztává gyúrjuk (ha tészta nagyon ragadna, adjunk hozzá kevés lisztet, ha száraz egy kis tejfölt vagy tejet gyúrjunk hozzá).
- Lisztezett felületen a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, majd feltekerjük, és jobbról-balra egymásra hajtjuk a végeit, és egy műanyag tálban lefedve egy pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
- Sütés előtt ismét vékonyra nyújtjuk, majd még egyszer hajtogatjuk: lentről középre, föntről középre, így lesz három réteg, aztán balról középre, jobbról középre, megint három réteg. Ezután 30 percig pihentetjük. Újranyújtjuk, ezúttal kisujjnyi vastagra, majd lisztbe mártott nagyjából 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk, újranyújtjuk, újraszaggatjuk.
- A kész pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, egymástól 2-3 cm-re, a tetejüket megkenjük tojássárgájával (vagy a megmaradt tojásfehérjével), megszórjuk reszelt sajttal, és további 20 percet kelni hagyjuk, majd 180 fokos sütőben, alul-felül sütés programon kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Ajánljuk még:
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)
