-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaBodzaszörp IX.
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
ardnaxelaMásnak így tetszett:
- Elkészítési idő: több, mint 90 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 9
- Hányan küldték tovább: 2
Hozzávalók:
- 8 liter víz
- 6 kg cukor
- 8 citrom
- 1/2 csomag citromsav
- 10-12 g Nátrium-benzoát
- 30-40 bodzavirág tányér lecsumázva
Elkészítés:
A 8 liter vizet addig melegítem a 6 kg cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Forralni nem szoktam. Kissé zamatosabb a végeredmény, ha 5-5,5 kg cukrot olvasztunk fel a vízzel, majd kb. 1/2-1 kg cukrot karamellizálunk, és a végén összeöntjük a vizes eleggyel. Ha felolvadt a cukor, levesszük a tűzről, hagyjuk hűlni.
Kissé langyos állapotban belekeverjük a citromsavat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Forró (de nem forrásban levő) 2 dl vízbe belemérjük a nátrium-benzoátot, majd ezt is hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, keverjük a már hideg cukros léhez.
Egy 20 literes műanyag vödör vagy hordó aljára halmozzuk a NEM megmosott (fontos, hogy ne mossuk meg, mert a rajta levő sárga por a legzamatosabb, és sajnos mosás közben lejön a virágról. Elég, ha lepöcköljük róla a bogarakat, és lehetőleg ne főút mellől szedjük), zöldjétől megfosztott bodzavirágokat. Óvatosan, hogy ne szóródjon le róla a sárga virágpor. Utána karikázzuk rájuk a citromok felét, a többit elég, ha belefacsarjuk. Azért jó, ha nem kerül bele sok citromhéj, mert belekeseredhet.
Ha kész vagyunk, öntsük rá a cukros vizet, és zárjuk le légmentesen az edényt. Én ki szoktam rakni a kertbe, jó napos helyre, ahol 3-4 nap alatt kész. A 3. nap elején érdemes megkóstolni, mert 1000 fokban hamarabb is elkészülhet. :)
Jól csavarjuk ki a virágokat, a citromkarikákat dobjuk ki nyugodtan, majd szűrjük bele üvegekbe. Hűtőben vagy pincében tároljuk, sokáig eláll.
Megjegyzés:
Ha valaki kerti partira készül, és szuper hűsítőt szeretne, készítse el nátrium-benzoát nélkül, és csak 5 kg cukorral. Nagyon hamar elfogy. :))
A receptet Ardnaxela küldte. Köszönjük!
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Heti menüajánló
Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti…
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »