Bocifoltos szederszelet
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg
vaj
- 5 evőkanál olaj
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 tojás
- 30 dkg liszt
- 10 dkg étkezési keményítő
- 1 csomag sütőpor
- 1 citrom leve
- A krémhez:
- 1 üveg szederbefőtt
- 10 dkg fehér csokoládé
- 2 dl tejszín
- A mázhoz és a foltokhoz:
- 20 dkg fehér csokoládé
- 15 dkg porcukor
- 4-5 evőkanál szederlé
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a vajat az olajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral habossá keverjük. Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. A lisztet, a keményítőt és a sütőport elkeverjük, majd a citromlével együtt hozzáadjuk a tésztához.
Lecsepegtetjük a szederbefőttet, a levét félretesszük. Az első tábla fehér csokit felolvasztjuk gőzfürdő felett, hozzáadunk 1 evőkanál tejszínt, simára keverjük, majd fokozatosan belekeverjük a maradék tejszínt is. A végén beletesszük a szedret, és pürésítjük.
Kivajazott tepsire terítjük a tészta 3/4 részét, ráhalmozzuk a krémet, elsimítjuk, és befedjük a maradék tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A mázhoz 15 dkg fehér csokit felolvasztunk, hozzáadjuk a 15 dkg porcukrot és a szederlevet (annyit, hogy ne legyen túl híg a máz). A mázzal befedjük a kihűlt tésztát, hagyjuk kicsit dermedni, és a maradék szintén megolvasztott fehér csokival foltokat rajzolunk a lila cukormázra.
-(1).jpg)
