Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Birskörte-körte lekvár

default user icon
3.8/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 7 db 2 dl-es üveghez:
  • 1 kg birskörte
  • 25 dkg körte
  • 50 dkg zselírozó cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

    Előkészítés: A birskörtéket konyharuhával alaposan megdörzsöljük, megmossuk, lecsepegtetjük. Nem hámozzuk meg, csak kivágjuk a csumájának a két végét. A húsát nagyobb darabokra vagdossuk. Az üvegeket alaposan kimossuk, és hagyjuk lecsepegni.
    Elkészítés: A birskörtét 3,75 dl vízzel felforraljuk, és néha megkeverve 20-30 percig puhára főzzük. Kissé hűlni hagyjuk, és levével együtt átpasszírozzuk. A körtét meghámozzuk, magházát kivájjuk, a húsát apróra vágjuk. A birskörtemasszát lemérjük, 1 kilóra kiegészítjük a körtével. A masszát összekeverjük a zselírozó cukorral és a vaníliás cukorral. Felforraljuk, és 4 percig rotyogtatva főzzük. Az előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk, 5 percre fejtetőre fordítjuk.

Megjegyzés

Top tipp: A masszát passzírozzuk a paradicsompasszírozón, vagy abban a szerkezetben, amit a halászléhez is használunk.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin