Leveles tészta receptekFasírt sütőben sütveKijevi csirkemellLegjobb túrógombócGyümölcsleves receptekGáspár Bea vargabéleseFrankfurti leves
Bevert pikáns tojásleves
- Hozzávalók 3 személynek:
- 3 dkg zsiradék
- 3 dkg liszt
- 2 gerezd aprított fokhagyma
- 1 mokkáskanál köménymag
- őrölt pirospaprika
- őrölt bors
- 1 babérlevél
- kevés ételízesítő
- só
- Valamint:
- 3 db tojás
- aprított petrezselyemzöld
- pár csepp ecet
Elkészítés
Elkészítés: A zsiradékkal és a liszttel zsemleszínű rántást készítünk, majd beledinszteljük röviden a köményt és a fokhagymát is. Meghintjük őrölt paprikával, elkeverjük, és rögtön felengedjük 1 liter vízzel. Fűszerezzük sóval, borssal, babérral, ízesítővel, és felforraljuk.
Amint forr, beleengedjük egyesével a felütött tojásokat, megszórjuk petrezselyemmel, és lassan főzzük kb. 4-5 percig (kb. 2 percig ne kevergessük, hogy egyben maradjanak a tojások). Pár csepp ecettel ízesítjük, ízlés szerint.
Rövid pihentetés után tálalhatjuk is ezt az egyszerű levest.
.jpg)
