Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Belga rakott cikória

default user icon
1 4.4/5

Hozzávalók

  • 4 cikória,
  • só,
  • 5 dkg vaj,
  • 2 evőkanál finomliszt,
  • 5 dl tej,
  • csipetnyi reszelt szerecsendió,
  • 5 dkg reszelt sajt,
  • 4 szelet szendvicskenyér

Elkészítés

    A cikória külső, szennyezett leveleit lebontjuk, eldobjuk. A bimbót a töve felől ék alakban bevágjuk, és a csumáját kiemeljük, mert ez a része keserű. Az így előkészített cikóriát 10 percig sós vízben főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük, és két deka vajjal kikent tűzálló tálba egymás mellé fektetjük. A maradék vajon a lisztet megfuttatjuk (de nem barnítjuk meg), és a hideg tejjel felöntve simára keverjük, kevergetve mártássá főzzük. A tűzről lehúzva csipetnyi reszelt szerecsendióval fűszerezzük, és a cikóriára öntjük. A sajtot ráreszeljük, és forró (200 fokos, gáz 6. fokozat) sütőben halványpirosra sütjük. Háromszög alakúra vágott, pirított kenyérszeletekkel körülrakva tesszük az asztalra.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

hecsedli
Rogton a csalad es a baratok kedvence lett a sonkas valtozat. Koszonjuk!!!

Hasonló Receptek

Magazin