Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Bécsi almás rétes

MME MME
2 4.4/5
60 perc
mester
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej
  • Diófélék

Elkészítés

  1. A lereszelt almát összekeverjük a cukorral, és 15 percig hagyjuk állni. Ezután kinyomkodjuk, az almalevet félretesszük. A vajat megolvasztjuk, rádobjuk a kinyomkodott almát, és párolni kezdjük a fahéjjal.
  2. Közben az almalében elkeverjük a vaníliás pudingport, majd a párolódó almához öntjük, és néhány perc alatt besűrítjük. Lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.
  3. A vajas tésztát vékonyra nyújtjuk, megszórjuk a darált dióval, majd a szélére halmozzuk az almás tölteléket, és óvatosan felcsavarjuk.
  4. A rétest sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét és a sárgáját is külön-külön felverjük egy villával.
  5. A rétes rudat először lekenjük a tojássárgával, 15 percig hagyjuk állni, majd a tojásfehérjével is lekenjük. Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, és 30 perc alatt megsütjük.
  6. Langyosan vanília fagyival kínáljuk.


Megjegyzés

Langyosan a legfinomabb, tejszínhabbal vagy vaníliafagyival mindenkinél tuti siker. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss