Legjobb spárgakrémlevesGesztenyepüréCsirkés burritoLegfinomabb almás pitékHázi tepertőkrémLasagne receptMákos guba
BBQ oldalas fokhagymás spenóttal és parázsburgonyával
- Hozzávalók:
- 1 kg oldalas
- 3 evőkanál hoysin vagy osztrigaszósz
- 5 evőkanál édes chili szósz
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál szilvalekvár
- A körethez:
- 50 dkg aprószemű újburgonya
- 3 gerezd fokhagyma
- 20 dkg friss spenót
- 5 dkg
vaj
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: Az oldalast megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, alufóliába tekerjük, és gyenge parázs fölött, 150 fokon 80 percig sütjük. Időközben a megmosott újkrumplit sózva, kevés olajjal szintén alufóliába tekerjük, és a hús mellé tesszük kb. 30 percre.
A spenóthoz a vajat 2 gerezd fokhagymával meglangyosítunk, rádobjuk a megtisztított spenótot, átforgatjuk, sózzuk, és éppen csak megfonnyasztjuk.
Az osztrigaszószt, a chili szószt, a mézet és a szilvalekvárt összekeverjük. A húsról leszedjük a fóliát, a tetejét ecsettel szépen lelakkozzuk. Szenet öntünk a grillbe, felforrósítjuk, és 10-15 perc alatt készre sütjük.
A pirosra sült oldalast a krumplival és a vajas spenóttal tálaljuk.
-(1).jpg)
