Bazsalikomos paradicsomleves

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1,2 kg húsos paradicsom (vagy konzerv egész paradicsom)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 2,5 dl zöldségleves, kockából
  • 1 csokor bazsalikom
  • 8 szelet bagett
  • 20 dkg tehéntúró
  • néhány csepp citromlé
  • durvára tört bors a tálaláshoz

Elkészítés

    Elkészítés: A paradicsomokat meghámozzuk, húsukat falatnyi kockákra vágjuk, 20 dekányi paradicsomot félreteszünk a tálaláshoz.

    A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Lábosban felforrósítjuk az olajat, üvegesre pároljuk benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, és lassú tűzön, lefedve kb. 15 percig pároljuk. Ezután botmixerrel péppé zúzzuk. Hozzáöntjük a zöldséglevest, felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.

    A bazsalikomot leöblítjük, apróra vágjuk, és a levesbe szórjuk. Sóval, csipetnyi cukorral ízesítjük. Belekeverjük a félretett paradicsomkockákat, hűlni hagyjuk.

    Langyosan vagy hidegen tálaljuk, megszórva durvára őrölt borssal.

    Tálaláskor a kenyeret megpirítjuk, rámorzsoljuk a túrót, és citromlével, sóval, durvaborssal ízesítjük. A leveshez kínáljuk.

Megjegyzés

Fotó: Springerpics

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek