Bazsalikomos dinnyegazpacho kecskesajttal

Name: Bazsalikomos dinnyegazpacho kecskesajttal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: spanyol
Ingredients: 4 db paradicsom; 1 db kápiapaprika; 50 dkg görögdinnye; 20 dkg sárgadinnye; 1 db kígyóuborka; 2 gerezd fokhagyma; 3 szál újhagyma; 1 szál friss bazsalikom; 2 ek kendermagolaj; só; őrölt fekete bors; 0.5 db citrom leve; 4 szelet kenyér; 8 dkg kecskesajt; friss bazsalikom

MME

15 perc

egyszerű

megfizethető

4 adag

Hozzávalók

Allergének

Glutén
Tej

Elkészítés

A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk (abban az esetben, ha nagy teljesítményű turmixunk van, ez a lépés elhagyható), a paprikát és a kétféle dinnyét kimagozzuk. A kígyóuborkát kisebb darabokra vágjuk.
Az előkészített zöldségeket és gyümölcsöket a fokhagymával, az újhagymával, a bazsalikommal és az olajjal turmixgépbe tesszük, és öszszeturmixoljuk. Sóval, borssal és a citromlével ízesítjük, majd hűtőbe rakjuk.
Tálaláskor a kenyeret megpirítjuk, a kecskesajtot rátesszük, friss bazsalikomlevelekkel díszítjük, és a hűtött leveshez kínáljuk.

Ajánljuk még:

Recept

Fetás görögdinnye-saláta

MME

Recept

Mentás görögdinnyés pohárkrém

Szekeres Lajosné Klári

Recept

Klasszikus gazpacho

MME

Elküldöm

gazpacho dinnye kecskesajt recept gazpacho recept spanyol vegetáriánus főzés nélküli reformkonyha mediterrán házias ebéd-vacsora otthonra Társaság Nyári fehérje sajtos gyümölcsös Gyümölcslevesek Különleges levesek Glutént tartalmazó gabonafélék Tej

Megjegyzés

Superfood: görögdinnye

Szupererő: A görögdinnye citrullint tartalmaz, mely egy nem esszenciális aminosav, tehát szervezetünk előállítja, de az extra bevitelnek köszönhetően csökkentheti a vérnyomást, és javítja a perifériás keringést. A likopinnak hála, a görögdinnye is a szív- és érrendszer őre, illetve szerepet játszik a prosztatadaganat megelőzésében. Bár 100 grammonkénti szénhidráttartalma
még az almáénál is kevesebb, mérsékelt fogyasztását javasoljuk.
Konyhai felhasználás: Habár a magyar termés kiváló, mégis van belőle külföldről behozott áru is, amelyet kis odafigyeléssel elkerülhetünk. Immunhiányos állapotban, vagy kisgyermek táplálásához legjobb, ha ép héjú dinnyét veszünk, és nem azt, ami már lékelt, vagy felvágva árulják. Tenyérrel megütögetve a kongás hangjából eldönthetjük, hogy érett-e a dinnye, de a kacs szárazsága is árulkodó jel lehet. Héját savanyúságként is eltehetjük.

A kecsketej kalcium-foszfor aránya előnyösebb, valamint vas- és D-vitamin-tartalma magasabb, mint a tehéntejé,
összes fehérje- és zsírmennyisége a két tejnek szinte teljesen megegyezik. A kecsketej fehérjetartalmát nagyobb arányban teszik ki a tejsavófehérjék, mint a tehéntejnek, emiatt ruházzuk fel több jó tulajdonsággal, utóbbi rovására. Mindezekből érthető, hogy bár nem mindenható, de mégis miért lehet superfood a hazai kecskesajt.

A recept Szabó Adrienn: Magyar superfood című könyvében jelent meg (BOOOK Kiadó, 2020).
Fotó: BOOOK Kiadó / Szendeff Lőrinc - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MME5:2 diéta – lerobbantja rólad a zsírt az időszakos böjt népszerű formája

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

Hasonló receptek

Recept

Bazsalikomos zöldséges paradicsomleves

MME

45 perc

egyszerű

megfizethető

Recept

Lazac bazsalikomos-diós pestóval és céklasalátával

MME

60 perc

bonyolult

átlagos

Recept

Töltött paprika bazsalikomos paradicsomszószban

MME

60 perc

mester

átlagos

Recept

Paradicsom mousse kecskesajttal, házi ciabattával és pestóval

MME

75 perc

mester

megfizethető

Recept

Paprikás krumpli (hagyományos és diétás recept)

MME

Recept

Pulykanyárs paradicsomos mártással

MME

60 perc

bonyolult

megfizethető

Friss

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Főtt kacsaembrió vezeti az undorító ételek listáját: a többit látni sem akarod!

MME

Ami egyes helyeken a kukában landolna, az lehet, hogy máshol finom falatnak számít. Az európai szemnek szokatlan, már-már bizarr látványú ételek Ázsiában igazi ínyencségek.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban

MME

Cikk

Ha ezt a finomságod eszed, tovább élsz – kitalálod, miről van szó?

MME

Imádod, de bűntudatod van, amikor befalsz belőle néhány kockányit... Ebből már biztosan kitaláltad, hogy a csokoládéról – egész pontosan az étcsokiról – van szó. Jó hírünk van: mostantól lelkiismeretfurdalás nélkül nassolhatsz belőle!

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Rizskoch baracklekvárral

MME

Cikk

Így készíts autentikus matcha lattét: ez az energetizáló, mennyei ital receptje

Mindmegette

A matcha tea a világ egyik legegészségesebb alapanyaga, melyből finom és különleges teák készíthetőek. Ilyen specialitás a matcha latte is, amely egy energetizáló, krémes ital, amely jó hatással van az egészségünkre is! Videón mutatjuk az autentikus receptet!