-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaBarbecue mázas oldalas hagymás tört burgonyával
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
ekesandiMásnak így tetszett:
- Elkészítési idő: több, mint 90 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 49
- Hányan küldték tovább: 10
Hozzávalók:
- 1 csík sertésoldalas (kb 1,5 kg)
- A páchoz:
- 4 gerezd fokhagyma reszelve
- 1 ujjnyi darab friss gyömbér reszelve
- 2 evőkanál méz
- 1 dl paradicsomszósz
- 1 dl szójaszósz
- 1 dl szezámolaj
- 1 evőkanál garam masala paszta
- A körethez:
- 2 kg burgonya
- 1 nagy fej hagyma
- olaj
- kevés tej vagy tejszín
- só
- őrölt szerecsendió
Elkészítés:
A pácot a hozzávalókból elkészítjük. Az oldalast a csontok mellett feldaraboljuk, és az elkészített pácba beleforgatjuk, majd a tálat lefedjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük.
A körethez a burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük, majd leszűrjük, egy kicsit hűlni hagyjuk. A héját eltávolítjuk, és burgonyanyomóval összetörjük vagy késsel egy tálcán apró kockákra vágjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, ráöntjük a burgonyakockákat, kevergetjük, majd mehet bele a tej vagy tejszín, sózzuk, őrölt szerecsendióval fűszerezzük.
A pácolt húst elővesszük a hűtőből. A sütőt előmelegítjük 230-240 fokra. A tepsi alját alufóliával kibéleljük (hogy könnyebb legyen elmosogatni), majd a húsdarabokat a páclével együtt belerakjuk. Alufóliával az egészet lefedjük, és 1 órát sütjük magas hőfokon, majd a fóliát levéve (elégséges levet eresztett, hogy ne égjen le) további 25-30 percet pirítjuk. A vége felé figyeljük sűrűbben, nehogy odakapjon.
Megjegyzés:
Biztosan finomabb lenne, ha kerti grillen készítettem volna... :)
A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!
Legfrissebb hozzászólás
-
2. ekesandi2011. június 15. (szerda) 14:23Dzsafi! A garam masala fűszerről én is elolvastam, hogy itt a Mindmegettén mit írt,(SB) de mivel én évek óta használom ezt a fűszerkeveréket, bizton állíthatom, hogy nem csípős. 1 evőkanál mennyiségben a BBQ szószhoz adva kifejezetten finom. Én sosem ragaszkodom a papírformához, jól látod bátran variálok. A de... meg érthetetlen számomra, hiszen ez CSAK egy recept, mindenki úgy formálja a saját ízlésére, ahogy neki tetszik. Ha nem teszi bele a garam masalát akkor is egy jó étel fog elkészülni, bár nem az amit mi ettünk.ekesandi szerint a recept:
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Heti menüajánló
Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti…
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »