Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Barackos fánk

MME MME
4/5
120 perc
bonyolult
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 16 db fél sárgabarackbefőtt
  • 4 cl illatos likőr
  • 1,5 evőkanál cukor
  • 3 babapiskóta
  • 1 evőkanál vágott mandula
  • A tésztához:
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 tojássárgája
  • 3 evőkanál tej
  • 1 tojásfehérje
  • bő olaj a sütéshez
  • 1 evőkanál porcukor

Elkészítés

Előkészítés: A barackokat lecsepegtetjük. A likőrt összekeverjük a cukorral, a barackokra locsoljuk, és kb. 1 órát állni hagyjuk. A tésztához a lisztet tálba szitáljuk egy csipet sóval, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgájákat és a tejet. Simára keverjük, és 1 órát állni hagyjuk.
Elkészítés: A piskótát morzsásra törjük, és egy tányérra szórjuk. Összekeverjük a mandulával. A barackokról rácsepegtetjük a páclevet, és mindegyik barackot szorosan beborítjuk ezzel a masszával. Akkor jó, ha a barackok nem látszanak ki. Sütés előtt kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és a tésztába forgatjuk. Lábosban bő olajat vagy vajat forrósítunk. A beburkolt barackokat a tésztába mártjuk, majd a forró olajban aranyszínűre sütjük. Konyhai papírkendőre szedjük, leitatjuk róluk az olajat. Tányérra rakjuk, megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.

Megjegyzés

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 170 kcal
- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss