A banánt villával összetörjük, aztán sorban belekavarjuk a hozzávalókat. Ha nehezen kavarható, joghurttal hígítjuk. Amíg a sütő bemelegszik, állni hagyjuk.
A muffinformát sütőpapírból vágott kis négyzetekkel -vagy muffinlapszlival - kibéleljük, és belekanalazzuk a tésztát, majd előmelegített sütőben, 200 fokon, 25 percig sütjük.