Keress receptre vagy hozzávalóra

Bajai halászlé II.

default user icon
9 4.1/5
Bajai halászlé

Hozzávalók

  • Hozzávalók 10 személynek:
  • 5 kg hal, (3,5 kg ponty, 1,5 kg vegyes hal – márna, kárász, törpeharcsa)
  • 1 kg vöröshagyma
  • 10 dkg házi őrlésű csemege paprika
  • 10 dkg vegyes cseresznyepaprika egészben
  • 5-6 l víz
  • 50-70 dkg házi gyufatészta

Elkészítés

    Elkészítés: A dunai halakat gondosan megtisztítjuk. A vegyes halat sűrűn beirdaljuk. A pontyot irdalás után kétujjnyi vastag darabokra, a fejet pedig félbe vágjuk. Ezután lesózzuk, fűszerpaprikával meghintjük. Két órát hűtőben letakarva tároljuk.

    A vöröshagymát apróra daraboljuk, a bogrács aljára tesszük. Rákerül a befűszerezett hal. Vízzel felöntjük, és intenzíven forraljuk. 10 perc után rátesszük a fűszerpaprikát, a csöves paprikát, s így még 30 percig forraljuk.

    Közben a frissen gyúrt gyufa tésztát kifőzzük. A kifőtt tésztát a hallével tálaljuk, míg a halat esztétikusan felrakva, külön tálon kínáljuk. Nos, hát ez a bajai!

Megjegyzés

Laci bácsi receptje

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Hozzászólások

NagyneKiki 4 évvel ezelőtt
Mi is hasonlóképpen csináljuk,plusz teszünk bele halászlékockát is,és egy napig áll a sóban a hal. Idén nyáron is ismét együtt főz az összes bajai!
alpapa 4 évvel ezelőtt
Bocsánatot kérek elnéztem egy kilót egy darabnak néztem már ami a hagymát illeti.Így viszont tökéletes és fenséges,semmivel őssze nem hasonlítható.:)
alpapa 4 évvel ezelőtt
Szerintem a világ legjobb halászleve a bajai,de hogy egy hagymával az már Istenkáromlás.:(((
szoror 8 évvel ezelőtt
Klasz ,kösz
fisher89 8 évvel ezelőtt
Hát ez nem az igazi Bajai halászlé hasonlít rá de nem az igazi. Majd én leírom a receptet én egy Bajai halász családból származok és az országban mindenhol voltunk már halfőző versenyeken már generációk óta mindenki versenyszerűen főz halat a családban
firstlady 8 évvel ezelőtt
Ez az! :-) Semmi fölösleges faxni.
Anna838 8 évvel ezelőtt
Szerintem is ez a legjobb halászlé a világon!!! Hm!!!
Anna838 8 évvel ezelőtt
Szerintem is ez a legjobb halászlé a világon!!! Hm!!!
monika94 9 évvel ezelőtt
Ez a világ legjobb halászleve!!

Hasonló Receptek

Magazin