Baconbe tekert csirkemell burgonyás zöldségkörettel
- 50dkgcsirkemell
- 16dkgszeletelt bacon
- 50dkgburgonya
- só
- bors
- olaj
- 1dbparadicsom
- 1dbhegyes erős paprika
- 5dbkelbimbó
- 10dbgyöngyhagyma
- 10dkgtea
vaj - csirke fűszersó
- majoránna
- 10dkgfüstölt szalonna
- 20dkglecsókolbász
- 1fejlilahagyma
- 1dbTV paprika
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemelleket vastagabb csíkokra vágjuk, beleforgatjuk a fűszerkeverékbe és a majorannába, majd egyenként betekerjük őket szalonnába. (Ha szükséges, fogvájóval tűzzük össze.) Olajozott tepsibe tesszük, és lefedve 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, megforgatjuk a húsokat, és visszatesszük még kb. 15 percre pirulásig sülni.
A megtisztított, kockákra vágott burgonyákat bő, forró olajban ropogósra sütjük. A paradicsomot meghámozzuk, a paprikáról eltávolítjuk a csumáját, és minden zöldséget (kivéve a gyöngyhagymát) kockákra vágunk. Serpenyőben a megolvasztott teavajon lefedve, sóval, borssal fűszerezve, pároljuk a zöldségeket, amíg puhák nem lesznek.
A kis kockákra vágott szalonna zsírján megpirítom a darabolt kolbászt.
A sült krumplit összekeverem a zöldségekkel, a szalonnás kolbásszal, és a megsült csirkével tálalom.
-(1).jpg)
