Egy serpenyőben magas hőfokon, folyamatosan kevergetve 6-7 perc alatt megpirítjuk a török mogyorót, majd félretesszük. Ha kihűlt, ledaráljuk.
A lisztet, a vajat, a cukrot, a narancshéjat, a vaníliás cukrot, a sót és a daralt mogyorót összegyúrjuk, majd 30 percig a hűtőben pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire diónyi golyókat teszünk egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben elterülnek. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk.
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és kettesével összeragasztjuk vele a kekszeket.