A hagymákat felaprítjuk, a húst felkockázzuk, a paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk.
Egy serpenyőben kevés zsíron (vagy olajon) megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk a húst, majd fehéredés után hozzá tesszük a paprikát és a paradicsomot is.
Ezután ráöntjük a babot, amelyet előzöleg lecsöpögtettünk, majd a bort.
Amikor a hús már megpuhult, rászórjuk a spenótleveleket. Forrón tálaljuk!