Avokádós krumplisaláta
- 50dkgburgonya
- 1csokújhagyma
- 1.5dlzöldségleves
- 2ekfehérborecet
- 15dkgkoktélparadicsom
- 1marékrukkola
- 1dbavokádó
- 1dbcitrom
- 3ekolaj
- 2gerezdfokhagyma
Elkészítés
Elkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk, héjában puhára főzzük.
A hagymát megtisztítjuk, a fehér részét karikákra vágjuk, a húslevesbe szórjuk, felforraljuk. Az ecettel, csipetnyi sóval, borssal, cukorral ízesítjük.
A burgonyát leszűrjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ráöntjük a hagymás levet, összeforgatjuk, és legalább 1 órát állni hagyjuk.
A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk. A rukolát leöblítjük, kissé eltépkedjük. Az avokádót meghámozzuk, húsát vékony gerezdekre vágjuk, és meglocsoljuk 1 evőkanál citromlével.
A maradék citromlevet és a citromhéjat összekeverjük az olajjal, és sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük, és az öntetbe keverjük. A krumplisalátára öntjük, rászórjuk a paradicsomot, a rukolát, az avokádót és összeforgatjuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
