Aszpikos sonkatorta
- Hozzávalók egy kisebb kuglófformához:
- 50 dkg vékonyra szeletelt sonka
- 1 nagy alma
- 3 db csemege uborka
- 45 dkg franciasaláta zöldségkeverék
- 4 db főtt tojás
- A zselatinos tartármártáshoz:
- 1,5 dl majonéz
- 2 dl tejföl (2,8%-os)
- 2 dkg zselatin (por)
- 1 dl víz
- 1/2 citrom leve
- só
- őrölt bors
- cukor
Elkészítés
Elkészítés: A kuglófformát béleljük ki fóliával, majd helyezzük bele a sonkaszeleteket úgy, hogy fedjék egymást. Végül helyezzünk az aljára egy szelet sonkát, majd tegyük félre.
Az almát, az uborkát, a főtt tojásokat és a maradék sonkát vágjuk fel kisebb kockákra. A franciasaláta zöldségkeveréket enyhén sós vízben főzzük pár perc alatt roppanósra, majd szűrjük le, és hűtsük ki egészen. Tegyük bele egy tálba az összes hozzávalót, és óvatosan keverjük össze.
A majonézt keverjük simára a tejföllel, a citromlével, ízlés szerint sóval, őrölt borssal és cukorral. Öntsük a tálban lévő zöldségekre, óvatosan keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a zselatint, majd addig keverjük, míg teljesen feloldódik. Hűtsük langyosra, öntsük a zöldséges keverékhez, óvatosan forgassuk össze. Öntsük a sonkával kibélelt formába, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy kellően megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a formát, majd óvatosan borítsuk rá egy tálcára, vegyük le a formát és a fóliát a sonkatortáról.
.jpg)
.jpg)
