Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Aszaltszilvás-unicumos krémes kocka

Hozzávalók

  • Hozzávalók egy 40x25 cm-es sütő tepsihez:
  • A piskótához:
  • 10 tojás
  • 10 evőkanál liszt
  • 10 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 20 dkg aszalt szilva
  • 4 cl Unicum
  • A kakaós-unicumos krémhez:
  • 4 dl tejszín
  • 1,5 evőkanál kakaópor
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 cl Unicum
  • A bevonáshoz:
  • 12,5 dkg étcsokoládé
  • 3 dkg vaj
  • pár darab aszalt szilva a díszítéshez

Elkészítés

    Elkészítés: Az aszalt szilvát forró vízbe áztatjuk 1 órára, majd lecsöpögtetjük. Néhány szebb darabot meghagyunk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk. 4 cl aszalt szilvás Unikummal összekeverjük, és többször megforgatjuk. Míg a piskótát kikeverjük, állni hagyjuk!

    A tojásokat szétválasszuk. A fehérjét a cukorral felverjük, majd hozzáadagoljuk a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. A masszából 3 csíkot teszünk a tepsibe (nagyjából 2/3 rész). A megmaradt 1/3 részbe kakaóport keverünk, ezt tesszük a csíkok közé, majd kanál nyelével márványozzuk: hosszanti és kereszt irányban húzzuk a kanál nyelét. Rászórjuk az aszalt szilvát, és előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük (tűpróba!).

    A krémhez a tejszínt felverjük, és porcukrot, kakaóport, valamint Unikumot keverünk bele.

    Mikor a piskóta megsült, kihűlés után sütőpapírra borítjuk úgy, hogy a teteje kerüljön alulra. Hosszanti irányban, középen kettévágjuk, a felső részt félretesszük. Az alsó részt, megkenjük az elkészült krémmel. A félretett piskótát visszaborítjuk rá.

    Az étcsokoládéból és vajból bevonó mázat készítünk, amibe először a fogpiszkálóra tűzött szilvákat mártjuk, amikkel a kész sütit díszítjük. Ezeket sütőpapírra rakjuk kihűlni. A mázzal a süti tetejét bevonjuk, majd hűtőbe tesszük.

    Kockákra vágjuk, melyeket a krémmel és a bevont aszalt szilvával díszítünk.

Megjegyzés

Az ötlet az enyém, de az elkészítéshez szükség volt Párom segítségére. Ő sokkal jártasabb a sütik elkészítésében.

hajduistvan
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin