Apró csokis kuglóf
- 12dkgétcsokoládé
- 7dkg
vaj - 3dbtojás
- 11dkgporcukor
- 3.5dkgliszt
- 0.5tksütőpor
- 1.5tkfahéj
- 9dkgdarált mandula
- 1dltejszín
- 20dkgétcsokoládé
- 4ekkávélikőr
Elkészítés
Az étcsokoládét és a vajat egy lábasba tesszük, folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a porcukorral, a fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan összeforgatjuk a sárgájával. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, az őrölt fahéjat és az őrölt mandulát. A tojásos masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a csokis- vajas krémet.
4 db mini kuglófformát kivajazunk és kilisztezünk és beleöntjük a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd óvatosan rácsra borítjuk, és megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
A tejszínt felmelegítjük. Egy másik lábosban felolvasztjuk az étcsokoládét. Hozzáadjuk a tejszínt és a kávélikőrt. Összekeverjük, és hagyjuk kihűlni. A mázt ráöntjük a süteményekre, és hagyjuk megszilárdulni.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
