LebbencslevesDarált húsos rakott krumpliHagymás sült csirkemájÉdesburgonya püréLegjobb csokimázProfiterolMákos guba
Andalúz gazpacho melegen (Gazpacho caliente)
- 1fejhagyma
- 1dbzöldpaprika
- 2dbparadicsom
- 2gerezdfokhagyma
- 0.5dlolívaolaj
- 0.25tkédes-nemes paprika
- 0.25tkrómai kömény
- 0.25tkőrölt bors
- 1tksó
- 4szeletkenyér
Elkészítés
- A megtisztított hagymát és a kicsumázott zöldpaprikát apróra kockázzuk. A paradicsomot leforrázzuk, majd a héját lehúzzuk, a húsát a magos rész eltávolítása után felkockázzuk. A megtisztított fokhagymát összezúzzuk vagy présen áttörjük.
- Egy fazékban felforrósítjuk az 1/2 dl olívaolajat. Rádobjuk az előkészített hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, valamint fokhagymát, és 10 percig pároljuk. Megszórjuk a fűszerekkel, 1 l forrásban levő vízzel felöntve összeforraljuk, és további 10 percig főzzük.
- Közben a kenyér héját levágjuk, majd a belét felkockázzuk és közvetlenül tálalás előtt egy kevés forró olajon aranyszínűre pirítjuk.
- A meleg levest tányérokba vagy csészékbe merjük és a pirított kenyérkockával kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
