A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tálban összemorzsoljuk a puha vajat, a lisztet és a cukrot. Az ananászt és a mangót meghámozzuk, a zöldségeket levágjuk a torzsáról, illetve a magról, felkockázzuk, és összekeverjük.
A felkockázott gyümölcsöt egy kivajazott hőálló tálba szórjuk, és rámorzsoljuk a tésztát. Meghintjük vaníliás cukorral, majd 20-25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk hűlni, majd kókuszreszelékkel megszórva kínáljuk.