A tojások fehérjét a cukrokkal kemény habbá verjük. A sárgáját a tejföllel és a sóval simára keverjük, majd óvatosan a fehérjébe forgatjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük és hozzákeverjük a habhoz.
Felforrósított tefon serpenyőbe vagy palacsintasütőbe kb. harmad merőkanálnyi tésztát öntünk, majd a palacsinta mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Önmagában is nagyon ízletes, de juharsziruppal, csokiöntettel is tálalhatjuk.