Ambrózi almáspite
- Hozzávalók:
- A töltelékhez:
- 1,5-2 kg alma
- 3 evőkanál méz
- fél citrom leve
- 20-25 dkg darált keksz
- A tésztához:
- 1 csésze langyos tej
- 2 szem kockacukor
- fél csomag sütőpor
- 2 dkg élesztő
- 10 dkg porcukor
- 2 evőkanál gríz
- 50 dkg liszt (rétes és sima fele-fele arányban)
- 1 kávéskanál kurkuma
- 15 dkg
vaj
- 2 egész tojás
Elkészítés
Elkészítés: 1 csésze langyos tejben 2 kockacukrot és fél csomag sütőport elkeverünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Egy tálban 10 dkg porcukrot, 2 evőkanál grízt és 50 dkg lisztet (rétes- és simaliszt fele-fele arányban), 1 kávéskanál kurkumát, 15 dkg vajat elmorzsolunk. Hozzáadunk 2 egész tojást és az élesztőt. A tésztát összegyúrjuk, 2 részre osztjuk.
Az almát megpucolva reszeljük le, és citromlével, mézzel, kekszmorzsával keverjük össze.
Az egyik tésztagombócot kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tölteléket szép egyenletesen rásimítjuk, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk a tetejére. Kb. 1 órát hagyjuk kelni. 200 fokos sütőben 25-30 percet sütjük. Légkeverésesben esetleg 20 perc is elég lehet, hiszen a tészta vékony.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
