A tejet lassan felmelegítjük, közben hozzáadjuk a felhasított vanília belsejét. A lisztet és a cukrot egy tálba öntjük, majd felöntjük egy kevéssel a felmelegített tejből, és habverővel csomómentesre keverjük.
Az amarettót és a krémet a maradék tejhez adjuk, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Hozzáadjuk a feldarabolt csokoládét és a vajat, egyneművé keverjük, majd lehűtjük. Poharakba adagolva tálaljuk.