Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Almával töltött képviselőfánk

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 15 dkg finomliszt
  • 2,5 dl tej
  • 1-2 csipet só
  • 6,5 dkg margarin
  • 4-5 db tojás
  • A töltelékhez:
  • 2 evőkanál cukor
  • fél kiskanál fahéj
  • 3 fehér zselatinlap
  • porcukor
  • 50 dkg sűrű almakompót vagy almalekvár

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a lisztet sütőpapírra szitáljuk. A tejet a sóval és a margarinnal egy lábasban, fedő alatt felfőzzük. Ha felforrt, lehúzzuk a tűzről. Beleszórjuk a lisztet, elkeverjük, majd a masszát újra felmelegítve besűrítjük, hogy gombóccá álljon össze. Amikor a lábas alján fehér hártyaréteg keletkezik, levesszük a tűzről. Áttesszük a tésztát egy tálba, kihűtjük. A kézimixer dagasztókarját használva a 4 tojást egyenként hozzákeverjük a masszához, majd összedolgozzuk. Az ötödiket csak akkor kell a tésztához adni, ha még folyós.

    Egy sütőpapírral bélelt tepsire 2 evőkanál segítségével a tésztából diónyi gombócokat rakunk egymástól megfelelő távolságra, és egy kis vizet permetezünk rájuk. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Egy forró vízzel megtöltött tálat a sütő aljára teszünk, a tepsit a középre helyezett rácsra toljuk, és 15-18 percig sütjük a fánkokat. Ekkor a sütő hőmérsékletét 180 fokra mérsékeljük, a rácsot - és vele együtt a tepsit - pedig áttesszük a legalsó fokra. További 8 percig sütjük, majd a rácson kihűtjük, és ollóval vízszintesen félbevágjuk a fánkokat.

    A töltelékhez az almakompótot vagy almalekvárt cukorral és fahéjjal ízesítjük. A zselatint egy kevés forrásban lévő vízben feloldjuk, és azonnal belekeverjük a lekvárba. Mihelyt dermedni kezd, megtöltjük vele a fánkok alsó felét. Rátesszük a tetejüket, majd megszórjuk porcukorral.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin