Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Almatorta ribizlivel

default user icon
3.7/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16 szelethez:
  • A tésztához:
  • 4 tojás
  • 12 dkg liszt
  • 6 dkg étkezési keményítő
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 14 dkg cukor
  • A töltelékhez:
  • 10 dkg ribizli
  • 1 kg alma
  • 1 dl fehérbor
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag tortabevonó
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 5 dl tejszín
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

    Előkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel és a sütőporral. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

    Elkészítés: A tojássárgájákat 2 evőkanál vízzel és a cukor felével habosra keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, és a sárgájába forgatjuk. Rászitáljuk a lisztes keveréket, és az egészet összedolgozzuk. A formába öntjük, és a sütőben kb. 35 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. A ribizlit megmossuk, két fürtöt félreteszünk a díszítéshez, a többiről villával lehúzzuk a szemeket. Az almát meghámozzuk, húsát apróra vágjuk. Az almát és a ribizlit 1 dl vízzel, a borral és a cukorral puhára főzzük. Leszűrjük a levét, és ha kell vízzel 2,5 dl-re kiegészítjük. A levet a tortabevonó zselével elkeverjük, felforraljuk, és a gyümölcsökre öntjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, hagyjuk kissé kihűlni.

    A tortát vízszintesen kétszer elvágjuk, azaz három lapra vágjuk. A pépet szétosztjuk az alsó és a középső tortalapra. A tej színt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, a felét a két gyümölcspépes tortalapra kenjük. A tortát összeállítjuk. A tetej ét bevonjuk a maradék tej színhabbal. Néhány szem ribizlivel díszítjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin