Almás-túrós sütemény
- Hozzávalók:
- Az omlós tésztához:
- 25 dkg liszt,
- 10 dkg cukor,
- csipet só,
- 12 dkg hideg
vaj
- A töltelékhez:
- 50 dkg félzsíros tehéntúró,
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 10 dkg cukor,
- 3 tojás,
- 2 dl tejszín,
- 5 dkg mazsola,
- 50 dkg savanykás alma
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet a cukorral, a sóval, a vajjal és 2-3 evőkanál jéghideg vízzel összegyúrjuk. A tésztát 1 órára hideg helyre tesszük. Közben a túrót lecsöpögtetjük, áttörjük, ezután a pudingporral és a cukorral összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük. A tojássárgákat és a mazsolát a túrós masszához keverjük, majd belekeverjük a tojáshabot és a tejszínhabot. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, negyedekre vágjuk, majd hasábokra metéljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tészta kétharmad részét kinyújtjuk, és a kivajazott formát kibéleljük vele. A maradék tésztából széleket formálunk, és a tortaforma oldalát is kibéleljük. A tésztalapot villával több helyen megszurkáljuk. Az üregbe betöltjük a túrómasszát, egyenletesre simítjuk a tetejét, és belenyomkodjuk az almahasábokat. 1 óra 15 percig sütjük.
-(1).jpg)
