Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Almás sertéstarja

90 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: Az almabort felforraljuk, és 1 db héjastul felkockázott almát kissé megpuhítjuk benne, de maradjon ropogós, majd tányérra szedjük, hagyjuk kihűlni.

A húst 1-2 cm mélyen úgy vágjuk be, mintha szeletelnénk, majd sózzuk, borsózzuk, és körbekenjük a mézzel.

Sütőtálban felhevítjük az olajat és a vajat, majd ráhelyezzük a húst, és forró sütőben 15-20 percig elősütjük. Ráöntjük a korábban felmelegített almabort, beletesszük a 2 db héjastul negyedelt almákat, ízesítjük az oregánóval, szegfűszeggel, babérlevéllel. Takarék lángon pároljuk 30-40 percig, majd hozzáadjuk a felkockázott hagymát. Fóliával letakarva, lassú tűzön készre sütjük.

A párolóléből kiemeljüka húst, tányérra tesszük. Kivesszük a szegfűszeget és a babérlevelet. Összemixeljük az almás párolólevet, ha szükséges, utóízesítjük.

A húst felszeletelve, a mártással és a párolt almakockákkal tálaljuk.
Körete lehet röszti, burgonyagombóc stb..

Ezek is érdekelhetnek

Friss