A tojásokat a folyamatosan adagolt liszttel, az étolajjal, kevés cukorral és sóval csomómentesre keverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá keverés közben a tejet és a szódavizet is, végül a reszelt almát. Ízlés szerint őrölt fehéjat is teszünk bele.
Amikor szép selymes, előmelegített, olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Tálaláskor a tetejét meghintjük fahéjas porcukorral.