Eredeti tiramisuMákos gubaKolozsvári rakott káposztaTonhalkrémLegjobb köretekÉgetett tészta receptTejfölös uborkasaláta
Almás-mézes vaddisznósült
- Hozzávalók:
- A páchoz:
- 1 evőkanál folyékony méz
- 2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 ág rozmaring
- 1 ág kakukkfű
- 1 kiskanál szárított zsálya
- 4 szem borókabogyó félbevágva
- 3 evőkanál olaj
- Továbbá:
- kb. 40-45 dkg vaddisznókaraj (comb, bármi) egyben
- 1 nagyobb savanykás alma
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A húst szárazra töröljük, és a tetejébe zsebeket vágunk, bedörzsöljük sóval és borssal. Fedeles porcelánedénybe tesszük. A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, és alaposan, minden oldalon bekenjük vele a húst, a zsebekbe is juttatva. Lefedjük, és 2 napra betesszük a hűtőbe.
Sütés előtt áttesszük egy sütőedénybe a húst, rákanalazzuk a páclevet, és 1 megtisztított almát 8 gerezdre vágva melléteszünk. Alufóliával lefedve 180 fokos sütőben kb. 2 órán át sütjük. Ekkor meglocsoljuk 1 dl konyakkal, és továbbra is lefedve, de 200 fokra emelve a hőmérsékletet kb. 30 percig sütjük.
Krumplipürével kínáljuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
