A tejet vagy vizet melegíteni kezdjük, majd belekeverjük az eritritet. Ha felforrt, hozzákeverjük a zabpelyhet is, és kis lángon, állandó kevergetés mellett 6-8 percig főzzük. Ha felvette az összes folyadékot, meghintjük a fahéjjal.
A megmosott és szárazra törölt almát kis darabokra vagy cikkekre vágjuk, és a zabkására halmozva kínáljuk.