Egy nagyobb tálba öntjük a lisztet és a sütőport, valamint az ízlés szerinti fahéjat. Összekeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy kisebb tálba tesszük, a sárgáját pedig a lisztes keverékhez adjuk.
A fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot, majd felverjük robotgéppel. Ezután megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a felvert fehérjéhez, és elkeverjük.
Ezután a habot a liszthez adjuk, és jól elkeverjük. Az almát lereszeljük, és a tésztához adjuk.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és kb. 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.