Az almákat megmossuk és felkockázzuk, majd a megmosott bébispenótra dobjuk őket. Hozzáadjuk a diót, a száríott áfonyát és a tetejére morzsoljuk a fetasajtot.
Az öntethez összekeverjük az almalevet, az almaecetet, a mézet és az olajat majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Közvetlenül a tálalás előtt meglocsoljuk vele a salátát.