A tojásokat a cukorral és a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a sót. Óvatosan belekeverjük a vékonyra szeletelt almát.
Sütőpapírral bélelt, 20x30 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 fokon kb. 30 perc alatt világosra sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.