Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Allgaui sajtleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 1,5 liter erőleves
  • 2 dl tejszín
  • 5 dkg maci sajt
  • 10 dk reszelt Ementáli sajt
  • bors
  • szerecsendió
  • A tetejére:
  • pirítós
  • petrezselyem
  • sör
  • 6 dkg vaj

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A vajat felmelegítjük, és lassú tűzön üvegesre pároljuk benne a hagymákat. Hozzáadjuk a lisztet, és kicsit megfuttatjuk - de ne hagyjuk, hogy megbarnuljon!
    2.) Állandó keverés mellett hozzáadjuk az erőlevest, és 10 percig főzzük, majd átszűrjük az egészet egy másik fazékba, és újra felforraljuk. Forrás után takarékra tesszük a lángot, és hozzáadjuk a tejszínt is a leveshez.
    3.) Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Beletesszük a reszelt és az ömlesztett sajtot, ismét felforraljuk, majd takarékra tesszük.
    4.) A petrezselymet apróra vágjuk, a kenyérből pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki. Sörrel megkenjük (egy ecsettel), és egy serpenyőben 6 dkg olvasztott vajon megpirítjuk mind a két oldalán. Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel halmokat kanalazunk a pirítósra. Tányérokba merjük a levest, és a pirítósokkal díszítjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin