Alap rétestészta

Name: Rétestészta házilag | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg rétesliszt; 6 dkg vaj vagy zsír; 3 dl langyos víz; 1 evőkanál ecet vagy citromlé; 1 kávéskanál só; 1 db tojás

MME

7 5/5

90 perc

mester

átlagos

8 adag

Hozzávalók

50dkgrétesliszt
6dkg vaj vagy zsír
3dllangyos víz
1ekecet vagy citromlé
1kvksó
1dbtojás

Allergének

Glutén
Tojás
Tej

Elkészítés

A lisztet keverőtálban vagy deszkán átszitáljuk, közepébe lyukat mélyítünk.
A vajat beletesszük a mélyedésbe, majd elmorzsoljuk a lisztben.
A langyos vízben feloldjuk a sót és az ecetet, ezt is a mélyedésbe öntjük. Sima, hólyagos tésztát gyúrunk (nem 5 perc, legalább 20).
Cipót formázunk a tésztából, és vékonyan megkenjük a tetejét olvasztott zsírral, majd letakarva közel egy órát pihentetjük.
Az asztalt abrosszal letakarjuk, kicsit lisztezzük és a közepére helyezzük a tésztát. Az elején még nyújtófával vagy kézzel szétlapítgatjuk, majd kézfejjel óvatosan az asztal szélei felé húzogatjuk. Ha már lelóg az asztalról, a maradékot éles késsel levágjuk, kicsit hagyjuk szikkadni, majd megkenjük olvasztott zsírral és ízlés megtöltjük töltelékkel. Ha kész, az abrosz segítségével feltekerjük a rétest.
Sütőtepsi méretű rudakat vágunk belőle. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Az alaprecept segítségével ízlés szerint készíthetünk meggyes-mákos rétest, almás rétest, de tölhetjük spenótos-lazacos krémmel is.

Ajánljuk még:

Recept

Almás rétes egyszerűen

MME

Recept

Mazsolás-túrós rétes

Vass Lászlóné

Recept

Sütőtökös-mákos rétes

MME

Elküldöm

rétes rétes recept rétes rétestészta alaprecept magyar klasszikus házias ünnepi gyerek Ünnep Karácsonyi Húsvéti Társaság Vasárnapi ebéd Nyári Őszi Téli tésztaféle szénhidrát rétes Almás meggyes sütemény Sütemények Lepények, piték, rétesek Glutént tartalmazó gabonafélék Tojás Tej

Megjegyzés

Ne csavarjuk, hanem lazán dobjuk mindig tovább a tölteléket, ettől lesz leveles. Nem akkora nagy ördöngősség a nyújtás, mint amilyennek tűnik. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

Hasonló receptek

Recept

Almás táska vajas tésztából

MME

75 perc

mester

megfizethető

Recept

Epres-tejberizses torta

MME

120 perc

mester

megfizethető

Recept

Házi almás krémes

MME

120 perc

mester

megfizethető

Recept

Csokis-karamellás körtetorta

MME

120 perc

egyszerű

megfizethető

Recept

Rebarbarás kelt tészta

MME

90 perc

bonyolult

megfizethető

Cikk

A legjobb kekszalapok sütés nélküli tortákhoz

MME

Friss

Recept

Tepsis krumpli sült csirkével

MME

Cikk

Ne félj a rántástól! Így nem lesz csomós és nem kozmál oda

Török Zsuzsa

A rántás számos leves és szósz alapja, a magyaros főzelékek pedig egyenesen elképzelhetetlenek nélküle. Fogadd meg a tanácsainkat, hogy a tied soha többé ne kozmáljon oda és ne legyen csomós!

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Gratinírozott ratatouille

MME

Cikk

5 tisztítószer, amire valójában semmi szükség, mégis megveszed

MME

A drogériák polcain sorakozó, sokat ígérő és borsos árú tisztítószereknek nehéz ellenállni. Mutatjuk, hogy melyek azok, amelyekre felesleges pénzt kiadni, mégis szinte biztos, hogy nálad is megtalálhatók a takarítószeres szekrényben.

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Bitang jó tavaszi saláta fűszeres sült csirkemellel

Kósa Kolos

Cikk

Ezért fáj a fejünk a hidegfronttól, és ezek az ételek segíthetnek rajta

MME

Az utóbbi napokban tapasztalt hirtelen lehűlés sok kellemetlenséget okot az arra érzékenyeknek. A fáradtság, az ingerlékenység és a fejfájás is enyhíthető néhány életmódbeli változtatással.

Recept

Sült spárga hollandi mártással

MME

Cikk

Így marad sokáig szép az orgona a vázában

Mindmegette

Ki ne szeretné az orgona finom, tavaszi illatát? És milyen jól mutat a nappaliban egy nagy csokor orgona, amivel csak az a gond, hogy pár nap alatt elhervad. Létezik azonban néhány olyan praktika, amelyek segítségével hosszabb ideig friss marad a vázában ez a mesés tavaszi virág.

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Április 22.: a Föld napja – hétköznapi tippek, amikkel te is sokat tehetsz a bolygónkért

MME

Április 22-én szenteljük figyelmünket a környezetvédelem fontosságának. Bolygónk megóvása érdekében mi magunk is sokat tehetünk, ráadásul egészen apró cselekedetekkel is nagy változásokat érhetünk el. Összegyűjtöttünk öt, a hétköznapokban is alkalmazható tippet, amivel vigyázhatunk a Föld épségére.