Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Alagút

default user icon
4.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 szelethez:
  • 1 kész piskótatekercs (40 dkg)
  • 25 dkg sárga- vagy őszibaracklekvár
  • 8 kisebb őszibarack
  • 2 evőkanál citromlé
  • fél tasak instant zselatin (5 g)
  • 25 dkg túró
  • 8 dkg porcukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 2 evőkanál rum
  • 2 dl tejszín
  • 16 szem cukrozott cseresznye

Elkészítés

    Előkészítés: A piskótatekercset kihajtogatjuk, megkenjük a lekvárral, visszagöngyöljük, fóliába csomagoljuk, És 1 órát pihentetjük.
    Elkészítés: Az őszibarackokat meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, azonnal meglocsoljuk a citromlével, hogy meg ne barnuljanak. A zselatint beáztatjuk 4 evőkanál hideg vízbe, illetve a használati utasítás szerint felpuhítjuk. A túrót szitán vagy krumplinyomón (kétszer) áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot És a rumot. A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint további 4 evőkanál vízzel, mérsékelt tűzön felolvasztjuk. Belekeverünk egyenként 2-3 kanál túrókrémet, majd a kíméletesen, de alaposan a túrókrém egészéhez keverjük, végül több részletben beledolgozzuk a tejszínhabot is. Folpackkal kibélelünk egy kb. 1,2 l őrtartalmú őzgerincformát. A piskótatekercset 16 vékony szeletre vágjuk, 4 szeletet félreteszünk, a többi 3x4 szelettel kibéleljük a forma alját És két hosszanti oldalát. A krém felét a “piskótabélésbe\" simítjuk, magházukkal lefelé belenyomkodunk 8 fél barackot, rásimítjuk a maradék krémet, És befedjük a félretett 4 piskótaszelettel. Visszahajtjuk a fóliaszéleket, És 3 órára hidegre tesszük. Tálaláskor hosszúkás tálra borítjuk az “alagutat”, lehántjuk róla a fóliát, És a maradék 8 fél őszibarackkal, valamint a cseresznyeszemekkel díszítjük. Csak az asztalnál szeleteljük. Külön tálkában további tejszínhabot kínálhatunk hozzá.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin